Lactosuero: todo lo que debes saber sobre este valioso subproducto lácteo y sus múltiples aplicaciones
El Lactosuero, conocido también como suero de leche, es la fracción líquida que resulta tras la coagulación de la leche en la producción de queso. Durante mucho tiempo se consideró un residuo desalentador para la industria, pero en las últimas décadas se ha convertido en un recurso estratégico gracias a su alta calidad nutricional y…
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